Resep Nasi Goreng Oncom Lezat yang Unik

Awalnya, nasi goreng identik dengan proses pembuatan yang dibuat dengan mencampur telur orak-arik dan kecap. Namun saat ini, banyak resep nasi goreng yang dibuat dengan cara yang semakin menggoda selera dan bentuknya tentu juga dengan rasa yang berbeda.

Coba buat nasi goreng oncom yang tentunya akan membuat rasa nasi goreng lebih berbeda dari biasanya. Karena ditambah kencur, rasanya juga akan menambah kelezatan nasi goreng yang berbeda dari biasanya. Adapun resep dan cara membuat nasi goreng oncom yaitu

Membuat Nasi Goreng Oncom

1. Bahan-bahan yang harus kamu siapkan

Bahan:

  • ΒΌ sdt penyedap rasa Maggi Magic Lezat Ayam
  • 1 1/4 sdt garam
  • 1 mangkuk nasi putih
  • 1 papan oncom, dibakar lalu cincang kasar
  • 1 papan petai, belah dua bagian
  • 1 sdm minyak untuk menumis
  • 1/8 sdt lada bubuk
  • 8 batang kemangi, petiki daunnya

Bumbu halus:

  • 1/5 ruas kencur
  • 2 buah cabai merah keriting
  • 2 siung bawang putih
  • 3 buah cabai merah besar
  • 6 siung bawang merah

2. Mencuci semua bahan

Setelah menyiapkan semua bahan, sebaiknya untuk mencuci bahan bumbu untuk resep nasi goreng terlebih dahulu agar bersih dan tidak ada debu dan kotoran yang menempel. Sama halnya juga dengan peralatan masak yang digunakan. Setelah itu pisahkan semua bumbu halus seperti cabai merah besar, bawang merah, bawang putih, cabai merah keriting dan kencur. Tiriskan bahan untuk membuat bumbu dan bahan siap dihaluskan.

3. Haluskan bahan bumbu sampai halus

Siapkan ulekan kemudian, letakkan bahan yang sudah dicuci sebelumnya di atas ulekan dan mulailah proses mengulek semua bahan untuk bumbu hingga halus dan sisihkan. Jika Anda tidak memiliki ulekan, Anda bisa menggunakan blender sehingga proses lebih cepat dan praktis. Namun jangan lupa untuk menambahkan sedikit air atau minyak sebelum proses pencampuran. Hal ini untuk memudahkan bahan untuk digiling.

4. Tumis bumbu halus ke dalam minyak panas hingga harum

Langkah berikutnya yaitu untuk menumis semua bumbu yang telah halus tadi dengan meletakkan wajan terlebih dahulu di atas kompor. Kemudian tambahkan minyak secukupnya. Nyalakan kompor dengan api sedang dan tunggu minyak sampai panas. Kemudian masukkan bumbu halus dan tumis hingga harum. Jangan lupa masukkan petai layu dan oncom. Aduk rata hingga kelopak bunga layu dan bumbu meresap ke dalam oncom.

5. Campurkan semua bahan ke dalam tumisan, masak sampai meresap

Tambahkan nasi dan bumbui dengan garam, penyedap rasa dan merica. Aduk hingga lembut dan tercampur merata. Masak sebentar hingga bumbu meresap ke dalam nasi, aduk sesekali agar tidak terlalu kering di bagian bawah.Terakhir, tambahkan daun kemangi dan aduk rata. Masak hingga layu. Jangan lupa untuk mencicipi rasanya terlebih dahulu. Resep nasi goreng oncom sudah jadi dan siap dihidangkan.

Resep nasi goreng oncom memiliki keunikan dengan cita rasa khas yang berbeda dari nasi goreng pada umumnya.